端升雲——西安宏興乳業數字化轉型之路

      西安宏興乳業有限公司成立于2002年，是集研發、生(shēng)産、營銷和服務爲一(yī)體(tǐ)的專業羊乳産品深加工(gōng)企業，擁有嬰幼兒配方乳粉、成人系列調制乳粉、全脂乳粉和液态乳數條成套生(shēng)産線；公司是省級“農業産業化經營重點龍頭企業”，陝西省農産化重點龍頭企業，中(zhōng)國羊乳産業界的領軍企業。

      作爲一(yī)家自控奶源、自主生(shēng)産、自有品牌的乳品企業，西安宏興乳業有限公司一(yī)直堅持 “做企業如做人，産品就是人品”的經營理念，公司旗下(xià)擁有名門貴族、歐莉莎、諾多純美等品牌，其中(zhōng)2017年冠羚品牌榮登中(zhōng)國羊奶粉行業十大(dà)品牌榜首，另外(wài)公司也是蒙牛、南(nán)山奶粉和米奇蛋糕等的原料粉供應商(shāng)，其産品還成功出口法國、荷蘭、加拿大(dà)和澳大(dà)利亞等國家。

西安宏興乳業有限公司

公司信息化概況

     宏興乳業是金蝶的老客戶，以前使用的ERP一(yī)直是金蝶K/3 WISE。随着公司規模的發展壯大(dà)，公司在銷售渠道管理、電(diàn)商(shāng)業務、供應鏈管控、産品研發、計劃與生(shēng)産、質量控制等方面的管理訴求不斷增加，老的ERP軟件已經無法滿足公司業務管理的需要，于是在2020年上半年，在疫情的壓力之下(xià)，果斷進行信息化轉型，換用金蝶雲星空标準版。

快消品行業概況

      乳制品屬于快消品，快消行業商(shāng)品在市場上容易存在大(dà)量的同質化，因此其整體(tǐ)上偏于過剩，供求關系相比以前發生(shēng)了根本性的變化。同時因移動互聯網的普及，消費(fèi)者身處信息爆炸的時代以及技術帶來的便捷購買方式，更加劇了快消品行業競争的激烈程度。宏興乳業所處快消品行業的發展方向，是通過B2B産業互聯網與B2C消費(fèi)互聯網的融合，争奪快消供應鏈競争壁壘和品牌壁壘，提升客戶黏度，從而成爲産業互聯網時代下(xià)快消行業的龍頭。

目前該行業在信息化方面的主要方向有以下(xià)幾點：

1、區域經營及渠道鏈接

食品企業普遍采用多個區域直銷或分(fēn)銷的方式來覆蓋市場，同時積極開(kāi)展網上電(diàn)商(shāng)業務，随之而來的産銷協同、跨區域協同、業務差異化、财務管控等問題對企業經營提出新的挑戰。這就需要通過統一(yī)的數據平台，連接所有業務，靈活應對不同階段的業務發展訴求，成爲食品企業在多地域多組織多核算架構中(zhōng)核心關注點。

2、食品安全體(tǐ)系管控

食品安全是食品企業的生(shēng)存紅線，如何從原材料采購、批次生(shēng)産、渠道流通、到最後流入到消費(fèi)者手中(zhōng)，形成高效可追溯的質量安全監管體(tǐ)系，是每個食品行業企業關注的核心問題。

3、高效運作響應客戶需求

在顧客需求越來越多樣化的市場背景下(xià)，産品的生(shēng)命周期也越來越短，公司内部從産品研發、訂單、計劃、生(shēng)産、質量控制等方面如何高效協同，快速交付滿足客戶多品種、小(xiǎo)批量的訂單需要，是食品行業企業的信息化過程中(zhōng)重要的考量因素之一(yī)。

雲星空标準版應用

      宏興乳業目前上線使用的雲星空模塊，包括财務+供應鏈+生(shēng)産制造+質量管理。

财務：總賬、報表、出納、固定資(zī)産、成本管理、應收管理、應付管理；

供應鏈：銷售管理、采購管理、倉存管理；未來規劃有 電(diàn)商(shāng)和分(fēn)銷管理；

生(shēng)産：工(gōng)程數據、計劃管理、生(shēng)産管理；

質量：質量管理、質量追溯。

金蝶雲·星空标準版應用亮點

1、授權配置靈活的産品配方管理

宏興乳業公司有多種産品，各産品的BOM配方實行一(yī)定的保密管理策略，通過BOM數據範圍的數據規則的靈活設置，自定義數據的區分(fēn)規則，分(fēn)别授予不同的産品研發人員(yuán)，實行了BOM（物(wù)料清單）配方的安全性管控。

2、集中(zhōng)+協同的綜合型計劃應用

宏興乳業産品訂單的需求來源，呈現多樣化，既有采購其原料粉客戶的半成品訂單，也有經銷商(shāng)的正式成品訂單、及預備庫存的預測需求；在計劃排産方面，通過預測沖銷、MRP運算及計劃員(yuán)平台，實現集中(zhōng)計劃和協同計劃，既滿足各訂單相對獨立的計劃履行與跟蹤，又(yòu)能集中(zhōng)協調采購、生(shēng)産、交付等業務的協作運行，保證了快消行業訂單的快速交付。

3、方便快捷的生(shēng)産排産與調整

宏興乳業計劃人員(yuán)通過MRP運算、生(shēng)成生(shēng)産訂單，下(xià)達後，生(shēng)産訂單自動傳遞到各生(shēng)産部門；生(shēng)産部門随後對多個生(shēng)産訂單進行訂單排産，結合産品—生(shēng)産線---日平均産能表，算出當日預計産能、預計成本以及産線工(gōng)作飽和率，并結合生(shēng)産訂單的拆分(fēn)，當日計劃完工(gōng)的生(shēng)産訂單當日完成彙報和入庫，實現短平快的精益化生(shēng)産，利于管理及時掌握生(shēng)産狀态，實時調整各生(shēng)産線的生(shēng)産計劃。

4、監管完善的食品安全管理

對于采購的原材料和生(shēng)産出來的産品，宏興乳業制定了嚴格的質量标準和全面完整的檢驗項目，主要原材料收料後都進行來料檢驗，不确定物(wù)料質量時走MRB流程；生(shēng)産出來的産品也嚴格走産品檢驗流程，确保産品質量。售後服務方面，銷售出去(qù)的每一(yī)灌奶粉成品都有批号和序列号記錄，可進行去(qù)向和溯源的追溯。

5、推動成本不斷降低的對比分(fēn)析應用

宏興乳業利用訂單理論成本與實際成本的差異對比分(fēn)析，并結合生(shēng)産理論産奶量與實際産奶量的對比，爲生(shēng)産管理提供了數據分(fēn)析依據，有利于管理者及時調整生(shēng)産工(gōng)藝，改善了生(shēng)産流程，降低生(shēng)産成本，爲獲利分(fēn)析提供了數據支撐，提升生(shēng)産管理水平。

客戶證言

金蝶雲星空，幫我(wǒ)們實現了從收奶到生(shēng)産再到銷售的全程管理，提高了我(wǒ)們對成本管控的能力，金蝶雲，讓管理更高效！

郭蘊輝

西安宏興乳業信息部經理